Pembahasan Biologi Un 2017 No. 21 - 25

Pembahasan soal-soal Ujian Nasional (UN) tahun 2017 bidang studi Biologi nomor 21 hingga dengan nomor 25 tentang:

• membran sel, 
• organel sel, 
• respirasi sel, 
• bioteknologi, dan 
• sifat enzim.

Soal No. 21 wacana Membran Sel

Perhatikan gambar struktur membran sel!

Bagian 1, 3, dan 5 ialah ….

A.   protein integral, glikolipid, protein perifer
B.   protein perifer, glikolipid, protein integral
C.   protein perifer, fosfolipid, protein integral

D.   glikolipid, fosfolipid, protein integral
E.   glikolipid, fosfolipid, protein perifer

Pembahasan

Keterangan untuk struktur membran sel di atas ialah sebagai berikut:

1. protein perifer,
2. glikoprotein,
3. glikolipid,
4. fosfolipid, dan
5. protein integral.

Jadi, bab 1, 3, dan 5 berturut-turut ialah protein perifer, glikolipid, dan protein integral (B).

Soal No. 22 wacana Organel Sel

Gambar berikut menawarkan sel beserta organelnya.

Pasangan organel X dan fungsinya ialah ….

A.   ribosom untuk respirasi sel
B.   lisosom untuk pencernaan sel
C.   nukleolus untuk pembelahan sel
D.   mitokondria untuk sintesis protein
E.   nukleus untuk mengatur semua acara sel

Pembahasan

Organel X yang ditunjukkan pada gambar di atas ialah inti sel atau nukleus. Fungsi nukleus antara lain:

• pengendali seluruh acara sel
• mengatur pembelahan sel
• pembawa warta genetik

Jadi, organel X pada gambar di atas ialah nukleus untuk mengatur semua acara sel (E).

Soal No. 23 wacana Respirasi Sel

Perhatikan skema respirasi sel aerob!

Senyawa yang dihasilkan pada tahap reaksi tersebut ialah ….

A.   X = 4 NADH₂ + CO₂
B.   X = 2 NADH₂ + 2 ATP
C.   Y = 2 NADH₂ + FADH2
D.   Y = 2 ATP + 2 CO₂
E.   Z = NADH₂ + 2 FADH₂ + 4 ATP

Pembahasan

Respirasi aerob terbagi dalam 4 tahap, yaitu glikolisis, dekarboksilasi oksidatif, siklus Krebs, dan transfer elektron.

• Glikolisis

Pengubahan molekul glukosa yang terdiri dari 6 atom C (C6) menjadi 2 asam piruvat (C3). Proses ini menghasilkan 2 NADH₂ dan 2 ATP [ini ialah bab X pada skema di atas, opsi B benar].

• Dekarboksilasi oksidatif

Pengubahan asam piruvat menjadi 2 asetil Ko-A (C2). Proses ini menghasilkan 2 NADH₂ + 2 CO₂ [ini ialah bab Y].

• Siklus Krebs

Asetil Ko-A berikatan dengan asam oksaloasetat (C4). Siklus Krebs terdiri dari 8 tahap, hasil hasilnya ialah 4 CO₂, 6 NADH₂, 2 FADH₂, dan 2 ATP. [ini ialah bab Z]

• Transfer Elektron

Proses produksi ATP dari glikolisis, dekarboksilasi oksidatif, dan siklus Krebs. Hasil simpulan dari transfer elektron ialah 34 ATP.

Jadi, sesuai tanggapan yang ada, senyawa yang dihasilkan pada tahap reaksi tersebut ialah opsi (B).

Soal No. 24 wacana Bioteknologi

Yoghurt dibentuk dari susu dengan kadar lemak rendah dan memanfaatkan salah satu mikroorganisme Streptococcus thermophillus yang berkhasiat untuk ….

A.   menggumpalkan susu
B.   meningkatkan pH larutan
C.   meningkatkan keasamannya
D.   meningkatkan cita rasa susu
E.   menghambat pertumbuhan basil lain

Pembahasan

Yoghurt ialah produk susu yang dibentuk melalui fermentasi bakteri. Bakteri yang dipakai biasanya Streptococcus thermophillus dan Lactobacillus bulgaricus.

Kedua basil tersebut berperan dalam merombak gula susu alami (laktosa) dan melepas asam laktat. Sehingga kesamaan susu meningkat (pH turun menjadi 4 – 5) serta meningkatkan aroma dan cita rasa.

Lactobacillus bulgaricus lebih berperan dalam meningkat aroma. Sedangkan Streptococcus thermophillus lebih berperan dalam meningkatkan cita rasa.

Jadi, mikroorganisme Streptococcus thermophillus pada yoghurt berkhasiat untuk meningkatkan cita rasa susu (D).

Soal No. 25 wacana Sifat Enzim

Perhatikan gambar reaksi enzimatis berikut!

Sifat enzim yang ditunjukkan ialah ….

A.   bekerja dua arah
B.   kerja enzim spesifik
C.   bekerja membutuhkan energi
D.   menghambat reaksi kimia
E.   membantu reaksi kimia

Pembahasan

Berikut ini ialah sifat-sifat enzim:

• tiap jenis enzim memiliki kiprah khusus (spesifik),
• bekerja pada suhu tertentu dan tidak aktif pada suhu tinggi,
• memerlukan koenzim (aktivator) untuk sanggup melakukan tugasnya,
• bertindak sebagai biokatalisator,
• bekerja pada pH tertentu.

Jika diamati gambar pada soal, enzim tertentu (gambar tidak berarsir) hanya sanggup bekerja pada substrat tertentu (gambar berarsir). Bila substrat tidak cocok maka enzim tidak sanggup bekerja.

Jadi, sifat enzim sesuai gambar di atas ialah bekerja secara spesifik (B).

Pembahasan Biologi UN 2017 No. 16 - 20
Pembahasan Biologi UN 2017 No. 26 - 30

Dapatkan pembahasan soal dalam file pdf  di sini.

Demikian, mengembangkan pengetahuan bersama . Silakan bertanya di kolom komentar apabila ada pembahasan yang kurang jelas. Semoga berkah.
Sumber http://kakajaz.blogspot.com

Share this post

Berlangganan update artikel terbaru via email: